开家小吃店赚钱养娃[美食] 第92节 (第2/3页)

能先告诉我，卖牛肉干赚钱太少怎么办？”

    ??早上伊凡说了要扣人工费和店面成本，晓虎一直耿耿于怀，为了被扣掉的那一斤20块钱，心疼一天了。

    ??老教授问清楚事情的来龙去脉，对晓虎说，“你姐姐说得没错，人工和店面肯定要算进成本里，你现在的这个小生意啊，是成本的源头出了问题，一斤鲜牛肉58，那是零售价，你用量够大，就得和供货商谈批发价，鲜牛肉的价格压得越低，那你赚钱就越多啊。”

    ??晓虎似懂非懂，想了半天才说，“那也不能低得太厉害，如果低太多了，卖牛肉的人就会掺假。”

    ??老教授一怔，他是真没想到一个刚满4岁的小孩儿逻辑能这么缜密。

    ??方老头有点得意，“怎么样？我这个接班人选得不错吧？”

    ??“嗯。”老教授缓缓点头，“这小孩儿有点意思！”

    ??第85章 钟祥蟠龙菜 晓虎要过生日了

    ??端午节当天, 食百味虽说不营业，但店里还是挺热闹。

    ??江萍和胖姐张罗着包粽子，咸味的里边包了火腿和咸蛋黄，甜味的是蜜枣儿和红豆沙。

    ??胖姐在网上刷小视频, 还学着潮汕地区做了“鸳鸯粽”。

    ??一张粽子叶里, 除了包粽子最基础的糯米, 一半放咸口的咸蛋黄、猪肉、大虾、花生，另一半放甜口的甜豆沙、莲子, 红枣。

    ??佐料太多，一张粽子叶包不完，看起来有要爆开的趋势, 江萍忙给她补了一张叶子。

    ??结果这粽子包出来就跟个小炸·弹似的, 又大又沉。

    ??看得老七直呼好家伙，这一个下去就饱了。

    ??厨房里, 食百味的三位大厨也热火朝天地忙碌着。

    ??虽说菜订了膳食阁的，但他们也是有厨师的骄傲的，自家小孩儿过生日, 这主菜还得是自己做才行。

    ??小胖做的是长寿面，面团揉得十分劲道，用手拉成细若银丝的面条。

    ??伊凡走过去冰箱取食材, 小胖得意地问, “师傅，我这面条拉得怎么样？”

    ??“什么怎么样？”伊凡没看出门道，莫名其妙地问，“这不就普通的拉面吗？”

    ??“啧...”小胖胜负心大起，小心翼翼地抽出一根面条，一直往外拉, 那根细细的银丝面条竟然绵延不绝，一直没有断过。

    ??小胖取了一只小碗过来，把银丝面往里面一盘，一根面条盘起来就是一小碗，还真有点长寿面的意思。

    ??伊凡冲他竖起大拇指，“功夫不错。”

    ??小胖圆满了，哼着小曲儿吊他的海鲜汤头去了，大虾、鲍鱼、辽参，跟不要钱似的往锅里倒。

    ??冯力凑过头去看了一眼，小胖眼睛一瞪，“看什么看？材料我自己花钱买的！”

    ??“嗯，牛b！”冯力也冲他竖起大拇指。

    ??小胖自从存够了买房的钱以后，这几天有点报复性消费的意思，昨天健身卡到期，他一下子续了5年的卡费，还要帮冯力也续上，冯力死活拦住了，5年以后谁知道健身房是否还健在？

    ??今天冯力做的是一个个小巧精致的小寿桃，有点中西结合的意思。

    ??外表看是软萌q弹的寿桃样式，里面包的是打发的淡奶油和鲜水果夹心，有草莓、菠萝、芒果、榴莲几种口味。

    ??伊凡本来想做生日蛋糕，但想到现场小朋友多，玩疯起来要开始扔奶油，场面不好控制。

    ??晓虎最喜欢吃鱼，伊凡在脑瓜子里搜罗了半天，想起伊万钢记食谱的小本子上有一道蟠龙菜，好吃还能出效果，便决定就做这道蟠龙菜。

    ??蟠龙菜又叫钟祥蟠龙菜，是一道明朝的宫廷御菜。

    ??在钟祥城，无蟠龙菜不成席，虽然制作方法不难，但确实是一道拿的上台面的大菜。